Kue Lapis Surabaya

Bahan Kue Kuning:

• 10 kuning telur ayam

• 100 g gula pasir

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 50 g tepung terigu

• 125 g mentega, kocok lembut

Bahan Kue Cokelat:

• 10 kuning telur ayam

• 125 g gula pasir

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 35 g tepung terigu

• 15 g cokelat bubuk

• 125 g mentega, kocok lembut

Cara membuat:

• Siapkan 3 buah loyang 22x22x4 cm, alasi kertas roti. Semir margarin.

• Kue Kuning: Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.

• Masukkan tepung terigu, aduk rata.

• Tambahkan mentega kocok, aduk rata.

• Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.

• Panggang dalam oven panas 180 C (rak atas) selama 15-20 menit hingga matang.

• Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.

• Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.

• Kue Cokelat: Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.

• Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai strawberry. Taruh kue cokelat di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai strawberry, tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.

Potong-potong dan sajikan.