Truffle Pie

Bahan :

• 500 gram sisa kue coklat/cupcake coklat/ muffin coklat, hancurkan
• 75 ml whipeream cair
• 50 ml susu cair putih
• 125 gram Dark Cooking Chocolate (DCC), cincang kasar
• Rhum (optional)
• Kulit pie manis, boleh dioles DCC boleh tidak
• White Cooking Chocolate (WCC) untuk hiasan

Cara Membuat :

• Panaskan whip cream & susu cair hingga hampir mendidih, angkat dari api.
• Tuang panas-panas ke wadah berisi DCC cincang, aduk hingga DCC leleh merata.
• Masukkan remahan kue coklat, aduk hingga rata. Boleh beri rhum jika suka. Bisa juga ditambah kismis, kacang-kacangan atau chocolate chips.
• Ambil 1 buah kulit pie manis, isi dengan adonan truffle. Tekantekan hingga padat.
• Lelehkan WCC, masukkan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan garis-garis di atas truffle pie sebagai hiasan.
• Masukkan sebentar ke dalam lemari es. Siap dihidangkan.